Žuvies auginimo ūkis „Strykio žuvys“
Mūsų auginama žuvis Lietuvoje žinoma dviem pavadinimais: Alpinė šalvis (komercinis pavadinimas, pagal LR žemės ūkio ministeriją) ir Arktinė palija (dažniau vartojamas tarp žvejų). Lotyniškas pavadinimas būtų „Salvelinus alpinus“, o anglų kalboje „Arctic char“.
Alpinė šalvis yra lašišinės šeimos, šalvių genties gėlavandenė žuvis, gyvenanti labai šaltuose ir krištolo skaidrumo vandenyse. Tai vienintelė gėlavandenė žuvis aptinkama taip toli Šiaurėje.
Laukinė Alpinė šalvis randama cirkuliariniuose Kanados Arkties regionuose, palei Grenlandijos, Islandijos, šiaurės Skandinavijos, Rusijos (Sibiro) pakrantes, aplink Arkties jūroje išsidėsčiusias salas bei Alpių ežeruose. Jos gyvena ekstremaliomis sąlygomis, žemos temperatūros vandenyse, kur šviesios trumpos vasaros ir ilgos tamsios žiemos.
Islandijoje, Švedijoje, Kanadoje Alpinė šalvis vartotojų vertinamas, kaip geriausias pasirinkimas. Ši žuvis tiekiama karališkai šeimai, valstybės vadovams ir jų svečiams, kurie apsilanko Kanadoje per oficialius vizitus.
Ji pasižymi švelniu, subtiliu skoniu, yra maistinga, turi daug riebalų ir baltymų, turi rausvą, kaip Atlantinės lašišos ir tvirtą mėsos struktūrą. Ji gali būti ruošiama įvairiais būdais: kepama, kepama griliuje, verdama, rūkoma, sūdoma, marinuojama.
Mūsų įmonė Alpinę šalvį augina uždarose recirkuliacinėse sistemose, panaudojant naujausias, moderniausias technologijas, kurios užtikriną puikias sąlygas žuvų augimui, bei nedaro jokio neigiamo poveikio aplinkai.
Siūlome:
Mūsų gyvenimo gerovė prasideda nuo gero maitinimosi. Pasaulinė sveikatos organizacija rekomenduoja mitybos racione vartoti daugiau žuvies produktų.
Alpinė šalvis turi daug baltimų, kaip ir menkė, tačiau labiausiai vertinama dėl turimų nesočiųjų riebalų rugčių. Tarp polisočiųjų amino rugščių daugiausiai sudaro Omega 3 junginiai. Alpinė šalvis vitamino D ir seleno turi daugiau nei Atlantinė lašiša. Dietologų vertinimu, ši žuvis – tai puikus baltimų, vitaminų ir Omega 3 šaltinis.
Aplinkos saugojimas
Žuvies auginimas uždarose recirkuliacinėse sistemose prisideda prie aplinkos išsaugojimo ateities kartoms. Rinkai tiekdami užaugintą žuvį akvakultūroje skatinsime mažinti sugavimus naturaliuose vandenyse, kur kai kurių rūšių skaičius artėja prie kritinės, išnykymo ribos. Uždarose recirkuliacinėse sistemose skirtingai negu atviroje jūroje, žuvų auginimas yra saugus. Gamybos metu susidarančios atliekos gali būti panaudojamos kitų produktų gamybai – vanduo – daržovių auginimui, dumblas – biodujoms gaminti ir dirvoms tręšti. RAS sistemos leidžia išvengti žuvų pabėgimų į atvirus vandenis, apsaugo nuo grėsmės išstumti vietines žuvų rūšis ar jas užkrėsti.
Seafoodwatch.com organizacija rekomenduoja šią žuvį kaip puikų pasirinkimą siekiant prisidėti prie gamtos išsaugojimo.
Išteklių tausojimas
Mūsų ūkyje naudojamos technologijos leidžia taupiai naudoti gamtos išteklius. Dėka vandens valymo sistemų net iki 99 procentų vandens yra išvaloma ir pakartotinai naudojama žuvų auginimui. Žuvų auginimo baseinai ir vandens paruošimo įrenginiai sukonstruoti taip, kad būtų užtikrintas efektyvus ir taupus energijos naudojimas.
Edukacijos dalyviai apsilankys moderniame žuvies – alpinio šalvio, auginimo ūkyje. Čia iš arčiau susipažinsite su šiuolaikine žuvininkyste ir sužinosite, kaip žuvis, nuo mailiaus stadijos iki pilnai užaugusios, patenka ant mūsų stalo šiandien. Specialiai įrengtoje edukacinėje erdvėje Technologas išsamiai ir įdomiai papasakos apie ūkio veiklos procesus, kokius technologinius sprendimus naudoja modernūs žvejai, siekdami tvariai ir efektyviai auginti žuvį.
Taip pat sužinosite apie žuvies auginimo ciklą, mitybą, priežiūrą ir ekologinę reikšmę. Bus atkreiptas dėmesys į tvarios žvejybos svarbą – kaip ši veikla gali prisidėti prie gamtos išteklių apsaugos bei užtikrinti kokybišką, sveiką produktą.
Kaina priklauso nuo grupės dydžio ir pasirinktų paslaugų. Pateikite užklausos formą edukacijos puslapyje ir gaukite kainos pasiūlymą.